筑牢校园食安防线 守护师生健康成长——桥东区卫健局开展校园集中配餐食品安全专项培训

为全面规范校园食品安全与营养健康全流程、全食材、全方位管控工作，全力防范化解食品安全风险，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，2026年4月30日，桥东区卫生健康局特邀河北北方学院葛丽平老师，为辖区中小学集中配餐企业——东惠启辰餐饮服务有限责任公司员工开展科学膳食专题培训。

此次培训聚焦校园配餐膳食规范，葛丽平老师围绕食材选购把控、烹饪制作规范等关键环节，详细讲解科学合理膳食标准，引导企业从业人员严格遵循营养健康与食品安全双重要求，从源头到餐桌严守操作规范，全面提升配餐膳食科学性与安全性。

与此同时，区疾控中心工作人员同步开展食源性疾病防控专项培训，紧扣食堂管理核心要点、全流程食品安全风险控制、突发事件应急处置流程、校园食品安全文化共建等重点内容进行深入讲解。通过专业培训，进一步强化食堂从业人员食源性疾病风险防范意识，提升规范操作技能，确保所有从业人员熟练掌握食品安全全流程规范流程，以专业能力筑牢校园配餐食品安全屏障，全力守护师生“舌尖上的安全”。